根据美国福克斯新闻网站10日报道，美国密歇根州一大型农场近日宣布召回种植的生菜，原因是在这一蔬菜中检测出李斯特菌。这家农场于4月5日首次宣布召回决定，并在多个州报告感染李斯特菌病例后扩大了召回范围。
报道称，此次召回地区主要集中在密歇根州、俄亥俄州和肯塔基州等地，涉及商超、菜市场、餐厅和食品公司等。目前这家农场正在配合美国食品和药物管理局的调查。
此外，美国农业部食品安全检验局也发出警告称，五大湖地区的几种即食新鲜沙拉不能食用，因为这些沙拉含有可能被李斯特菌污染的生菜。
(资料图)
“李斯特菌是什么？”
李斯特菌是什么?
单核细胞增生李斯特氏菌（简称李斯特菌）就是传说中的“冰箱杀手”， 这种菌可在零下20℃下存活一年，在4℃的环境中仍可生长繁殖。 它常常存在于冰箱之中，造成多种食物的污染，人食入被该菌污染的食物就可能感染李斯特菌病。进入春季
气温逐渐升高了
细菌愈发活跃
肠道疾病也开始兴风 作浪不怕冷的杀手——李斯特菌
藏匿在冰箱中
家中有老人、孕妇、新生儿的一定要警惕！
单增李斯特菌对人体有什么危害？
单增李斯特菌进入人体后是否致病，与病菌的数量和宿主的年龄以及免疫状态有关。因为该病菌是一种细胞内寄生菌，宿主对它的清除主要靠细胞免疫功能，因此， 易感染者大都为新生儿、孕妇、及免疫功能缺陷者。感染该病菌的人一般不会迅速发病，其潜伏期从 1~8 周不等。 一旦感染了该病菌，轻则出现发烧、肌肉疼痛、恶心或腹泻等症状；重则出现头痛、颈部僵硬、身体失衡或痉挛等症状。受感染的孕妇可能出现早产、流产。有的婴儿虽然顺利出生，但其健康也可能受到影响。 健康人群感染该病菌后，通常病情轻微，通过服用抗生素或消炎药就能治愈。如何“躲避”单增李斯特菌？
首先食物一定要煮熟煮透再吃。 在食品加工中，食物的中心温度必须达到 70 °C，并持续 2 分钟以上才能将单增李斯特菌杀死。其次，由于该病菌在 4°C下仍然能生长繁殖，为此剩菜剩饭放在冷藏室的时间不宜过长，如果需要食用，必须充分加热。credit：爱锝气触媒
在日常生活中，应尽量避免生吃鱼肉、牛肉和蔬菜，避免饮用生牛奶，禁食腐烂变质食品，生食瓜果应洗净再食用。
我们在使用冰箱囤积食物时，也要注意合理摆放，生熟食必须分离，另外还要避免在冰箱内长时间存放食物哦。END
河北市场监管综合央视财经等。
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